CERTIFICACIONES
FSSC 22000 – Certificación del Sistema de
Gestión de Seguridad de Alimentos
¿Qué es la norma de certificación FSSC 22000?
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La norma FSSC 22000 es un esquema de certificación de seguridad alimentaria basado en la norma reconocida internacionalmente ISO 22000 y complementado por normas técnicas como la ISO TS 22002-1 para la fabricación de alimentos y la ISO TS 22000-4 para la
fabricación de envases. También es completamente coherente con otras normas, como ISO 9001 e ISO 14001
(incluyendo la alineación con la Estructura de Alto Nivel de ISO). Está dirigido específicamente al sector de
fabricación de alimentos, piensos y envases, así como a los sectores de almacenamiento y distribución, alimentación y venta al por menor/mayor. Aunque las primeras ediciones de FSSC 22000 se aplicaban solo a
fabricantes de alimentos, el alcance de la versión actual se ha extendido a otros segmentos de la cadena de suministro y está reconocida por la Iniciativa Global de
Seguridad Alimentaria - GFSI. En noviembre de 2020 se publicó la versión 5.1 del esquema de certificación FSSC
22000, con el objetivo de mantener la conformidad con los requisitos más recientes de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI).
ABNT NBR ISO 9001:2015
ISO 9001 es una norma reconocida internacionalmente que fue creada para certificar el Sistema de Gestión de Calidad
(SGC) y determinar los requisitos para la implementación de este sistema en una empresa. Elaborada por el Comité Técnico de Gestión de la Calidad y Aseguramiento de la Calidad (ISO/TC 176), la norma ISO 9001 fue traducida y publicada en Brasil por la ABNT (Associação Brasileira de Normas Técnicas) en 2015, por lo que su nombre es ABNT NBR ISO 9001:2015. El principal objetivo de la norma ISO 9001:2015 es asegurar que los productos y servicios proporcionados por la empresa satisfagan a los clientes con garantía de calidad y seguridad.
Entre los beneficios que la ISO es capaz de aportar a una empresa, están:
* Contextualizar el momento actual de la
empresa;
* Obtener una visión integral a través de un
enfoque de procesos;
* Identificar riesgos y corregirlos;
* Medir y evaluar la eficacia del proceso
actual, asegurando la mejora continua;
* Monitorear la satisfacción de los clientes
constantemente